Tag: Gastronomía

EmprendimientoNacional

Chilenos apuestan por negocio del Pez Paiche en Perú

Un grupo de inversionistas que apostó por el rescate y reproducción de esta especie en medio de la amazonia del país del norte, hoy conquistan el paladar de los públicos más exigentes de Estados Unidos, ...
31 enero, 2019
Noticias

Innovando desde la gastronomía con Pere Castells

Este científico-gastronómico, colaborador del famoso e innovador restaurante español elBulli, compartió sus experiencias culinarias con los asistentes del MeetUp “Procesos creativos para la innovación: una mirada desde la gastronomía”, en donde destacó su “obsesión” por los alimentos de ...
28 abril, 2016
EventoNoticias

MeetUp Procesos creativos para la innovación: una mirada desde la ...

Pere Castells, profesor de química de alimentos, presenta su visión sobre la comida del futuro a través de procesos creativos e innovación en gastronomía. Cuándo: 27 de abril del 2016 a las 9:00 hrs Dónde: ...
17 abril, 2016
EventoNoticias

ÑAMi, seminario gastronómico de innovación social

Ñam Innova –ÑAMi es un seminario gastronómico de innovación social que se realiza bajo el lema ideas que alimentan al mundo. Está estructurado en torno a ponencias cortas, atractivas e inspiradoras, con el fin de dar a conocer iniciativas novedosas relacionadas con la alimentación. ...
12 abril, 2016

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